DSC_0012DSC_0016

日光の中で猪捕獲量No1の場所が山久保。猟師仲間12人で獲りにきました~。。そして、1頭をゲット。

DSC_0020DSC_0022

獲った猪は、毛皮と内臓以外は全て持ち帰り、食べます。。私の持って帰った量は約20K。

DSC_0025DSC_0026

アバラ骨に付いている肉も焼いて食べました。なかなかの美味です。

背骨はスープにするために小分けして保存。

DSC_0030DSC_0031

料理しやすくするために、500g程度に分けて、友達にあげる用と、保存用にします。

DSC_0032

友達にあげる用が整い、これから配りにいきます。とんかつ・焼肉・獅子鍋。。。今回は脂がのっていて美味しそー。。。

DSC_0011DSC_0013

後日、冷凍にしない猪肉を塩コショウでステーキにしてみました~。。とっても美味しくいただきました。

DSC_0012DSC_0015

さらに、しょうが焼きにして食べてみました。上品な豚肉って感じです。こちらもとっても美味しくいただきました~