にこにこ本陣で買った米山そばの「ゆばうどん」。持ってみるとずっしりと重たい。そして柔らかい。そんな感じだったので買ってみた～。。。
たっぷりの水を沸騰させま～す。
５分間の茹で揚げ中に刺し水３回。噴きこぼさないようにいたします。。
タイマーが５分丁度でセットされていて、すかさず水洗い。霧降の水は冷たくて美味しいのだ。
今回は、ゴマたれとおろしタレで食べてみます。
どちらで食べても美味しい～。。どっちかというとゴマタレのほうが合っているかな。。それと、トマトサラダに使ったバジルソースでも食べてみたよ～。
オリーブオイルが絡むと、なんとパスタになってしまうんだね～。フットチーネのような麺なので、カルボナーラにしてもいいかも～。。でも、米山そばには「そばパスタ」なるものがあったんだよ～。。。知らなかった。。。
とっても美味しい「ゆばうどん」でした。